La maison face aux remparts

L'Écume Bleue — La maison face aux remparts

L'Écume Bleue vous accueille à Saint-Malo intra-muros, à deux pas des remparts. Notre restaurant de bord de mer propose une cuisine authentique centrée sur les produits frais de la baie et de la criée locale.

Salle du restaurant L'Écume Bleue avec vue sur les remparts de Saint-Malo — La salle face aux remparts — le cœur de l’expérience L’Écume Bleue

Notre philosophie

Poissons et fruits de mer frais à la criée de Saint-Malo — Les arrivages quotidiens de la baie — la source de l’excellence culinaire

Nous travaillons les poissons de la criée et les fruits de mer de la baie, au fil des arrivages. Chaque jour, notre sélection s'adapte aux meilleurs produits disponibles, garantissant fraîcheur et qualité exceptionnelle à votre table.

Une salle avec vue

Installé au cœur de la ville historique, notre établissement offre une expérience unique : la vue sur les remparts accompagne chaque repas. Vous dégustez vos plats dans une atmosphère chargée d'histoire, face aux fortifications emblématiques de Saint-Malo.

Nos spécialités

Plateau de fruits de mer et sole meunière servis à L'Écume Bleue — La simplicité généreuse — huîtres, sole meunière et moules de bouchot, préparées à la bretonne

Notre carte reflète nos engagements culinaires : huîtres de Cancale, sole meunière, moules de bouchot et fruits de mer savamment préparés. Chaque plat honore la simplicité et l'excellence des produits de la mer bretonne.

Pratique

Localisation : 5 rue de la Corne de Cerf, 35400 Saint-Malo
Horaires : Ouvert tous les jours en saison, 12h–14h et 19h–22h
Réservations : 02 99 00 74 26

Exploité par Maëlle Guivarch, L'Écume Bleue reste votre rendez-vous incontournable pour une table généreuse et authentique.